摘要:2021年蜜雪冰城的营销目标是100亿元。 蜜雪冰城号称“奶茶界的拼多多”,冰鲜柠檬水4元,华夫冰淇淋2元,黑糖珍珠圣代6元,满杯百香果7元。颜值绝绝子,便宜又好喝。蜜雪冰城如何实现了新式茶饮的大爆发呢?
01.甜蜜蜜的故事 “你爱我❤我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,今年夏天想必大家都被这句歌词循环洗脑,它被改编成14国20种语言合集,官方发布短视频在微博播放超过233万次。
说起蜜雪冰城的发展史,也非常魔幻。1997年,大学时期的张红超暑期在金水路燕庄摆起了冷饮摊,2000年迁至文化路一家20平米的小店,取名“蜜雪冰城”,从最初的刨冰开发出雪泡、奶昔、圣代、奶茶等一系列产品。
图片源自蜜雪冰城官网
2003年,蜜雪冰城商标注册,并成功上市。5年后,蜜雪冰城新鲜冰激凌店开到了浙江、安徽、河北、山西,遍布全国。目前,“开店狂魔”蜜雪冰城已经刷新到1.5万家,“让全球每个人享受高质平价的美味”成为它的经营使命。
02.为什么蜜雪冰城发展这么迅速还颇受欢迎? 温暖又简洁的外观设计。
图片源自网络
“接地气”的店内陈设。
图片源自网络
便宜又好喝的低价产品。
图片源自网络
03.蜜雪冰城靠什么赚钱? 第一,“加盟式”快速扩张 2021年,蜜雪冰城的年销售目标为100亿元。作为一家新鲜冰激凌-茶饮为主的连锁餐饮,把高品质、低价格和健康度融为一体。从经营模式上看,
蜜雪冰城为单店加盟,公司不参与分成,使店面便于复制和灵活管理。蜜雪冰城的投资费由加盟费、保证金、人员培训费、设备费、门店租金、装修费组成,正是这些让蜜雪冰城实现了营收,2019年净利润约8个亿。
第二,“低价”的品牌基因 曾经,蜜雪冰城推出一款“一块钱”的新鲜冰激凌,备受欢迎,从此也就找到了适合自己的低价策略,而在这背后的生存法则是:
把茶饮培养成一种长期、高频的需求。 长期,拒绝一次性。
高频,养成依赖性。 把握潜藏的大多数
我们都知道奶茶在年轻人中非常火,2020年,喜茶完成新一轮融资,由高瓴资本和Coatue联合领投,估值超过160亿元,注重打造年轻化、科技化、国际化的中国新茶饮连锁品牌;
奈雪的茶则以20到35岁的年轻女性为主要客群,就在2021年6月30日,被誉为“全球茶饮第一股”的奈雪,正式在港交所挂牌上市。
相比之下,蜜雪冰城另辟蹊径,选择远离市中心,甚至开到大学中去,或是驻扎在城乡结合部之中,提供与当地居民消费诉求相匹配的饮品,这些潜藏的受众也就是造就其成功的秘诀之一,这种套路堪比“农村包围城市”。
04.产品的生存法则 站在营销层面来分析,蜜雪冰城的生存法则是“低价”、“真诚”,由此塑造了特有的开店模式和市场布局。
反观金融理财产品的生存法则呢?同样需要根据市场参与者的不同需要来“量身定做”。比如在CFP国际金融理财师认证培训课程中,曾提到过理财师需要利用丰富的理财品种,根据投资者的特定风险收益偏好进行量体裁衣式的设计,为投资者打造出各种风险梯度的投资组合,既要追求卓越,也要适应环境,坚持审时度势,时刻抓住机遇。
最后,重提一句蜜雪冰城的人才理念:
“英雄不论出身,不放过每一匹千里马。” 以上就是“暴富茶话会:“蜜雪冰城”究竟靠什么赚钱?”的介绍,希望可以帮助各位考生。【戳我】领取资AFP|CFP备考料包
2021版AFP认证培训课程、CFP认证培训课程震撼发售!